फराली इडली-सांभर बनाने के लिए सबसे पहले इडली तैयार करें। इसके लिए सामा और साबूदाना को साफ कर के धो लें और छानकर उसमें दही, 2 टी-स्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट और सेंधा नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इस मिश्रण को 6-8 घंटे के लिए भिगोकर रख दें। फिर इसे बिना पानी डाले मिक्सर...
सामग्री - खोवा: 250 ग्राम, शक्कर: 50 ग्राम, बादाम की कतरन: 1/4 कप
विधि - मावे को अच्छी तरह से मसल कर उसमें पीसी हुई शक्कर अच्छे से मिला लें। बादाम की कतरन डालें और गूंथ लें। इस मिश्रण को मोदक के सांचे में दबाकर मोदक बना लें। खोवे में रंग मिलाकर रंग-बिरंगे मोदक भी ब...
सामग्री - 1 किलोग्राम आटा (उड़द की दाल का आटा भी ले सकते है), 100 ग्राम किशमिश, 100 ग्राम काजू, 250 ग्राम बादाम, 50 ग्राम पिस्ता, 250 ग्राम गोंद, 100 ग्राम खसखस, आवश्यकतानुसार घी, 250 ग्राम मखाने, 100 ग्राम खरबूजे के बीज, 100 ग्राम कद्दू के बीज, 1 टेवलस्पून सोंठ, 500 ग...
सामग्री:
एक पैकेट ब्रेड, 200 ग्राम पनीर, 150 ग्राम बारीक कटा हुआ पालक, 1 टीस्पून हरी मिर्च, 1 टीस्पून काली मिर्च, 1 टीस्पून चाट मसाला, स्वादानुसार नमक, और तलने के लिए तेल।
धनिया पेय:
ठंडे पानी में धनिया पाउडर, खाने वाला कपूर, लौंग, इलायची, काली मिर्च और शक्कर मिलाकर 2 घंटे के लिए भिगो दें। फिर इस मिश्रण को छानकर पिएं। यह पेय एसिडिटी कम करने में मदद करता है और जीभ के स्वाद को बेहतर बनाता है।
सामग्री - दूध 4 कप, मैदा एक कप, चीनी 1 कप, केशर 8-10 रेशे, इलायची पाउडर, सजाने के लिए बादाम पिस्ता की कतरन और तलने के लिए घी।
सामग्री -
1 कप चना दाल (तुअर दाल भी ले सकते है), 1 कप गुड़ (शक़्कर भी ले सकते है), 1चुटकी इलायची पाउडर, 1 चुटकी जायफल पाउडर, 1/2 कप मैदा, 1/2 कप गेहूं का आटा, 2 बड़े चम्मच तेल, 1/4 कप घी, स्वादानुसार नमक, आवश्यकतानुसार पानी
सामग्री:
1 कप पास्ता, 2 कप पानी, 1 कप दूध, 1/4 कप कद्दूकस किया हुआ चीज़, 1 टीस्पून मैदा, 1 टीस्पून काली मिर्च, 2 टीस्पून तेल, 2 टीस्पून मक्खन, 1 शिमला मिर्च, नमक स्वादानुसार
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